{"id":30702,"date":"2021-07-26T13:43:22","date_gmt":"2021-07-26T16:43:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.maisbn.com\/portal\/?p=30702"},"modified":"2021-07-26T13:43:25","modified_gmt":"2021-07-26T16:43:25","slug":"agronomo-aposta-no-cultivo-da-baunilha-consorciada-com-cacau-em-belmonte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maisbn.com\/portal\/2021\/07\/agronomo-aposta-no-cultivo-da-baunilha-consorciada-com-cacau-em-belmonte\/","title":{"rendered":"Agr\u00f4nomo aposta no cultivo da baunilha consorciada com cacau em Belmonte."},"content":{"rendered":"\n

Como uma \u00e1rea de apenas um hectare plantado h\u00e1 menos de tr\u00eas anos com baunilha est\u00e1 colocando essa planta trepadeira como um poss\u00edvel meio de renda alternativa na regi\u00e3o de Belmonte, na Costa do Descobrimento<\/em>?<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Essa resposta foi dada pelo engenheiro agr\u00f4nomo aposentado de 68 anos, Waldomiro Fernandes Melo (Wadoca), ao mostrar o seu experimento desenvolvido no munic\u00edpio de Belmonte ao escritor Roberto Martins e \u00e0 equipe da publica\u00e7\u00e3o Blog da Rose Marie<\/strong><\/em>, da Jornalista e historiadora Rose Marie Galv\u00e3o. \u201cS\u00f3 com esse hectare, em seis anos, d\u00e1 para colher de 700 a 800 quilos de baunilha. O Brasil \u00e9 um grande importador dessa especiaria e uma pol\u00edtica de substitui\u00e7\u00e3o de importa\u00e7\u00f5es com gera\u00e7\u00e3o de renda e emprego seria bastante adequada para o Sul da Bahia e para outras \u00e1reas tropicais.”<\/em><\/strong> – Comentou o aposentado durante a visita.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Com base em estudos t\u00e9cnicos realizados por especialistas no assunto, \u201cseu\u201d<\/strong> Wadoca, como \u00e9 conhecido na regi\u00e3o, afirma que a baunilha, para produzir bem, precisa de condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas id\u00eanticas as que ocorrem no sul e extremo sul baiano. \u201cEm Madagascar (\u00c1frica Oriental), que possui uma das maiores produ\u00e7\u00f5es mundiais, a temperatura m\u00e9dia anual \u00e9 32\u00ba C (m\u00e1xima) e 17\u00ba C (m\u00ednima) e a plusviosidade atinge 1.800 mm por ano, parecido com Itabuna\u201d<\/em><\/strong>. Al\u00e9m de o clima responder de forma positiva ao cultivo da baunilha, Wadoca destaca a atividade em si, que, por necessitar de \u00e1rea sombreada para dar certo, n\u00e3o prejudica o meio ambiente. <\/p>\n\n\n\n

ORQU\u00cdDEA TREPADEIRA<\/strong><\/h1>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

A baunilha \u00e9 uma orqu\u00eddea trepadeira nativa do sudeste do M\u00e9xico, da Guatemala e outras regi\u00f5es da Am\u00e9rica Central, cujos plantios est\u00e3o mais difundidos na Ilha de Madagascar, Indon\u00e9sia, China e Comoros. Existem algumas esp\u00e9cies nativas do Brasil, mas que n\u00e3o possuem mercado, pois seu aroma \u00e9 muito diferente. Wadoca explica na publica\u00e7\u00e3o que \u201ca baunilha \u00e9 uma orqu\u00eddea terrestre. Para se desenvolver, necessita de um tutor, que pode ser uma estaca ou uma \u00e1rvore, como o cacaueiro. Isso torna muito barato o custo da implanta\u00e7\u00e3o dessa cultura\u201d<\/em><\/strong>, observa.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

A subst\u00e2ncia qu\u00edmica que d\u00e1 o aroma da baunilha \u00e9 um alde\u00eddo chamado vanilina, isolado em 1816. \u00c9 muito utilizado na ind\u00fastria de alimentos, incorporado em mistura com chocolates, doces, sorvetes e bebidas. Tamb\u00e9m \u00e9 utilizado para a produ\u00e7\u00e3o de ess\u00eancias para a fabrica\u00e7\u00e3o de perfumes, sabonetes, talcos, cremes, entre outros. Em face da pequena produ\u00e7\u00e3o e do alto pre\u00e7o, a utiliza\u00e7\u00e3o de aromatizantes sint\u00e9ticos que simulam o aroma de baunilha \u00e9 mais empregado. O alto pre\u00e7o da vanilina proveniente de extrato natural rende US$ 4.000,00\/kg e tem estimulado pesquisas conduzidas para a sua produ\u00e7\u00e3o por micro-organismos e a produ\u00e7\u00e3o biotecnol\u00f3gica por cultura de c\u00e9lulas da planta.<\/p>\n\n\n\n

ALTERNATIVA<\/strong><\/h1>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

A planta\u00e7\u00e3o de baunilha j\u00e1 existe de modo organizado nos munic\u00edpios de em Nilo Pe\u00e7anha e Itapero\u00e1, na Costa do Dend\u00ea. \u201cNo sul do Estado, j\u00e1 est\u00e1 sendo feita alguma coisa, como aqui na minha propriedade (de oito hectares). Mas o governo baiano tem de investir no neg\u00f3cio para ajudar as pessoas a ter outra fonte de renda, o que pode acontecer de forma extraordin\u00e1ria, j\u00e1 que tem boa aceita\u00e7\u00e3o no mercado\u201d<\/em><\/strong>, frisa \u201cseu\u201d Wadoca.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

O quilo da baunilha para exporta\u00e7\u00e3o hoje est\u00e1 entre US$ 250 e US$ 300, segundo informou Wadoca. \u201cEm Nilo Pe\u00e7anha, se comercializa nesse pre\u00e7o. J\u00e1 pensou como as pessoas daqui podem ganhar, daqui a uns cinco a seis anos, quando a produ\u00e7\u00e3o estiver no auge mesmo? \u00c9 uma cultura boa que pode ajudar muita gente do Vale do Jequitinhonha que s\u00f3 vive do pescado\u201d.<\/em><\/strong> Comentou o produtor que j\u00e1 apresentou um projeto de desenvolvimento do cultivo da baunilha \u00e0 Secretaria de Agricultura do Estado e \u00e0 Prefeitura de Belmonte. \u201cEles se mostraram interessados em ajudar. \u00c9 uma oportunidade que n\u00e3o se pode perder.”<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Variedades<\/h1>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

A variedade mais plantada comercialmente da baunilha \u00e9 a Vanilla planifolia, a que \u201cseu\u201d Wadoca possui na propriedade. Duas outras esp\u00e9cies, Vanilla pompona e Vanilla tahitiensis, s\u00e3o pouco cultivadas e fornecem um produto de qualidade inferior. \u201cEssas quase n\u00e3o se plantam mais. A Vanilla \u00e9 que \u00e9 a melhor mesmo\u201d<\/em><\/strong>, disse agricultor belmontense. A Vanilla planifolia \u00e9 a principal fonte natural de baunilha, sendo tamb\u00e9m a Vanilla trigonocarpa uma das melhores produtoras de baunilha. Como a ess\u00eancia de baunilha \u00e9 extra\u00edda das favas de algumas esp\u00e9cies, \u00e9 preciso ter aten\u00e7\u00e3o se a pessoa se interessar pela atividade e n\u00e3o tiver informa\u00e7\u00f5es. Wadoca alerta que \u201c\u00e9 preciso ter cuidado para n\u00e3o errar na variedade\u201d<\/em><\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

O plantio da baunilha, da fam\u00edlia das orqu\u00eddeas, \u00e9 feito por meio de estacas, cujo comprimento tem influ\u00eancia direta no tempo necess\u00e1rio \u00e0 inicia\u00e7\u00e3o do florescimento e frutifica\u00e7\u00e3o. As estacas devem ter, no m\u00ednimo, 40 cm de comprimento. Em alguns locais do sul e extremo sul baiano, o plantio \u00e9 feito no per\u00edodo chuvoso, utilizando o espa\u00e7amento 3 m x 1 m em covas adubadas com mat\u00e9ria org\u00e2nica, com as dimens\u00f5es de 30 cm em todas as dire\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n

A aduba\u00e7\u00e3o de manuten\u00e7\u00e3o da baunilheira \u00e9 feita, anualmente, com a aplica\u00e7\u00e3o de mat\u00e9ria org\u00e2nica em cobertura. Como as ra\u00edzes da baunilheira s\u00e3o superficiais, n\u00e3o se recomenda fazer capinas ap\u00f3s o plantio. A pr\u00e1tica da poda, destaca o engenheiro agr\u00f4nomo aposentado Waldomiro Fernandes Melo, \u00e9 bastante utilizada. \u201cCorta-se a extremidade da planta a cerca de 10 cent\u00edmetros de comprimento entre janeiro e mar\u00e7o, para estimular a produ\u00e7\u00e3o de infloresc\u00eancias nas axilas das folhas dos ramos pendentes. Ap\u00f3s a colheita, o ideal \u00e9 podar tamb\u00e9m as hastes velhas e fracas\u201d<\/em><\/strong>. A planta necessita de sombreamento em torno de 50% a 70% de luminosidade, salienta.<\/p>\n\n\n\n

POLINIZA\u00c7\u00c3O<\/strong><\/h1>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

A colheita das favas da baunilha ocorre de abril a julho, quando as c\u00e1psulas est\u00e3o maduras com colora\u00e7\u00e3o mais claras, sem brilho, conforme dados apresentados no site da Ceplac. Isto ocorre cerca de oito a nove meses ap\u00f3s a poliniza\u00e7\u00e3o. Segundo especialistas em fitotecnia do \u00f3rg\u00e3o, a planta inicia o florescimento no terceiro ano ap\u00f3s o plantio, dependendo do tamanho da estaca usada, e a m\u00e1xima produ\u00e7\u00e3o de flores \u00e9 alcan\u00e7ada com sete anos ap\u00f3s o plantio. A produtividade m\u00e9dia dos plantios do sul da Bahia varia de 700 a 800 kg de frutos beneficiados por hectare, quando a planta atinge 6 anos de idade. <\/p>\n\n\n\n

\"\"
Rio Passu\u00ed que passa ao lado da propriedade onde Wadoca cultiva as baunilhas consorciadas com cacau \u2013 Foto: Rose Marie<\/em><\/strong> <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Segundo Jos\u00e9 Bas\u00edlio Vieira Leite, engenheiro agr\u00f4nomo do Centro de Pesquisas da Ceplac, o principal mercado comprador da produ\u00e7\u00e3o de baunilha da Bahia \u00e9 S\u00e3o Paulo, sendo comercializado ao pre\u00e7o de US$ 150 o quilo. A baunilha \u00e9 considerada uma especiaria por interferir de forma ben\u00e9fica no sabor final da comida, al\u00e9m de permitir a conserva\u00e7\u00e3o dos alimentos. \u00c9 empregada mundialmente como aromatizante de sorvetes, chocolates, bebidas e produtos de confeitaria e perfumaria. Seu valor medicinal ainda est\u00e1 sendo testado, segundo especialistas. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Como uma \u00e1rea de apenas um hectare plantado h\u00e1 menos de tr\u00eas anos com baunilha est\u00e1 colocando essa planta trepadeira como um poss\u00edvel meio de renda alternativa na regi\u00e3o de Belmonte, na Costa do Descobrimento? Essa resposta foi dada pelo engenheiro agr\u00f4nomo aposentado de 68 anos, Waldomiro Fernandes Melo (Wadoca), ao mostrar o seu experimento […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":30713,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[29,1],"tags":[],"class_list":["post-30702","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-empreendimentos","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.maisbn.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30702","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.maisbn.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.maisbn.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maisbn.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maisbn.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30702"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.maisbn.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30702\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":30714,"href":"https:\/\/www.maisbn.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30702\/revisions\/30714"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maisbn.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/30713"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.maisbn.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30702"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maisbn.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=30702"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maisbn.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=30702"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}